Um dos problemas comuns em relação aos rebanhos de quintal diz respeito a programas de alimentação deficientes ou inadequados que podem levar a deficiências de vitaminas e minerais para as aves. Vitaminas e minerais são componentes muito importantes da dieta das galinhas e, a menos que uma ração formulada seja ração, é provável que ocorram deficiências.

As aves requerem todas as vitaminas conhecidas, exceto C. Algumas vitaminas são solúveis em gorduras, enquanto outras são solúveis em água. Alguns dos sintomas de deficiência de vitaminas são os seguintes:
Vitaminas solúveis em gordura
Vitamina A Diminuição da produção de ovos, fraqueza e falta de crescimento
Vitamina D Ovos com casca fina, produção reduzida de ovos, crescimento retardado, raquitismo
Vitamina E Jarretes aumentados, encefalomalácia (doença do pintinho louco)
Vitamina K Coagulação sanguínea prolongada, sangramento intramuscular
 
Vitaminas Solúveis em Água
Tiamina (B1) Perda de apetite e morte
Riboflavina (B2) Paralisia do dedo do pé encaracolado, crescimento deficiente e produção deficiente de ovos
Dermatite de ácido pantotênico e lesões na boca e nos pés
Niacina Pernas arqueadas, inflamação da língua e da cavidade bucal
Colina Crescimento deficiente, fígado gorduroso, diminuição da produção de ovos
Anemia por vitamina B12, crescimento deficiente, mortalidade embrionária
Ácido Fólico Fraco crescimento, anemia, baixa plumagem e produção de ovos
Dermatite de biotina nos pés e ao redor dos olhos e bico
Os minerais também são importantes para a saúde e o bem-estar das aves. A seguir estão alguns dos minerais importantes e sintomas de deficiências minerais:
Minerais
Cálcio Má qualidade da casca do ovo e baixa eclodibilidade, raquitismo
Raquitismo com fósforo, má qualidade da casca do ovo e eclodibilidade
Magnésio Morte Súbita
Perose de manganês, baixa eclodibilidade
Anemia Ferrosa
Anemia de cobre
Bócio com iodo
Zinco Penas fracas, ossos curtos
Cobalto Crescimento lento, mortalidade, eclodibilidade reduzida
Conforme indicado acima, as deficiências de vitaminas e minerais podem produzir numerosos problemas de saúde para as galinhas, incluindo, em alguns casos, a morte. Assim, para prevenir deficiências nutricionais, ou quando são observados sintomas de deficiência, deve-se praticar uma dieta balanceada para aves com as vitaminas e minerais necessários.